BeKombucha

BeKombucha is een ambachtelijke microbrouwerij in Gembloers (Naamse regio) die verse kombucha maakt van gefermenteerde thee. Stéphane brouwt elke week kleine hoeveelheden van deze biologische, niet-gepasteuriseerde drank, op basis van groene thee, kruiden (verbena, citroenmelisse, vlier) en lokale bietsuiker, om de probiotica uit de fermentatie te bewaren.