BeKombucha

BeKombucha est une micro-brasserie artisanale installée à Gembloux, dans le Namurois, qui élabore un kombucha frais à partir de thé fermenté. Stéphane brasse chaque semaine de petites quantités de boisson bio non pasteurisée, à base de thé vert, de plantes (verveine, mélisse, sureau) et de sucre de betterave local, pour préserver les probiotiques issus de la fermentation.